材料 公仔箱論壇* C2 _' C7 d/ J3 @
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法tvboxnow.com; q$ ?/ Y/ O) s/ Y- _, S
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。( j6 h. h/ E5 \ |0 L9 C; Z! `( W
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2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。tvboxnow.com+ |; m0 p* z% P' k/ q* M7 P' B
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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; C9 v* g2 U E. Q% F3 P5 `草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。3 f5 f# N6 U* I2 X. [
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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