材料 tvb now,tvbnow,bttvb. i( X/ |: r; n' L* `: X0 C
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
. P8 _5 t5 t; S9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H' c2 r3 E4 P/ u
調味
9 y3 O0 s. K' h4 G6 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑椒碎各少許
+ _. S: g6 }- {7 Y& k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 d8 E) z( U; f% @& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ @$ N% |' W# \) ?* a# ?# Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' z& q/ c; d8 O
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。7 S( A. g5 k+ q$ l
公仔箱論壇8 I6 E( R5 \+ ^& }
2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
( P, S! V4 ]' e! f公仔箱論壇3 Y) K) t+ `, x+ Q6 t
3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
0 D. x, Z: i; a6 |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g5 ?* F! y' p) ], P8 n4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
5 f O2 v& ]( F3 T
8 M& v1 ?3 d9 o5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
2 I1 U! S$ C7 Dtvboxnow.com
: O6 z- e. E8 N- ]4 o4 o; h2 \tvb now,tvbnow,bttvb5 q& W* o% V' U" `5 S; ^/ V
貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
. m% d. H8 Z$ x8 N* j; Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
