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材料：
: u; c; L4 {% e- `" b5 }. _1 C9 @+ L去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
; \9 x, C; [& C0 w3 ^1 x8 ?1 |調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 u' ~5 q1 I. }0 }: j
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
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1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( j) w- N* y: i( w. V' V
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
7 t' {. A, s" M- e. o3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-27 12:53 AM
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