材料
2 [, y) N0 h' J3 _2 Y- j公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s# X% y0 m* L7 p
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X. K: ?6 z: g2 D
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啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇) `7 g" m. d" d! x- Y
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。9 G; [/ t) Z5 X u' F0 {# H1 x
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。, |4 b- K1 O5 @
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X L. ?! ~8 W5 g
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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