材料
$ W# R; g1 V- ~; R公仔箱論壇竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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8 F3 J \# C( htvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb ^, f, O* O( y9 M
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 l+ S( A& a+ U' d' {) a
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。% m# D: T; E2 j$ v2 ?2 P0 m9 A2 Z
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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8 k0 O* ]( o0 v+ C公仔箱論壇3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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: @7 O: M# u+ N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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