材料
- _ @5 D4 D. `' J8 U" m. Htvb now,tvbnow,bttvb糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許tvboxnow.com, y8 x/ ^9 E% ~% a& |% ]/ X
5 |/ E* w: G9 J- ~* a! h# `汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 n6 s; c' O/ D2 |3 y0 x
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 G1 U' m& V7 l0 K
|5 c4 e# H) h2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。2 g0 H1 a* n7 z, G" Z! S
* o: L& y0 ^3 w% ^2 B, g3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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1 [/ a5 n: k S5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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' A; e6 V& [/ T& utvboxnow.com6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。+ C6 A6 V; ?$ W( \, t) H( o
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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