從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇3 G, z4 }- \! D% r5 j% }+ D0 j8 A
- F2 K% d5 b# C3 @6 ^ D6 ]# [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb% l* E( _; r# y
' ?1 `7 ^3 t( B9 }tvboxnow.com懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 J0 o2 t/ y4 T* b
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞tvboxnow.com C% r k q) k/ t
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; t2 h# k F) O2 G" G( R2 Y5 V
& _) F1 o0 k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
5 c& ~6 k: d' y/ C+ n: {# M! z+ rtvb now,tvbnow,bttvb賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。( h# i5 y5 r+ b3 m3 W7 Q- m
C, ?6 j9 f( c! K- r) ~2 Y3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷/ n/ X+ O, Q, e
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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( P6 H7 F: R( ~3 ?% `6 ytvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯4 e+ N+ g8 H$ @6 h3 p+ \; ~
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 {' B) `) g5 _. o0 w4 P `
) @" t, |$ J. D5 r ~: P- Q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅tvboxnow.com. k) b+ m) |, n8 c6 x0 B
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvboxnow.com7 J( B U" n- @/ c
( c) {' o3 K5 N k公仔箱論壇Essencetvb now,tvbnow,bttvb- V$ g6 b0 K' Z; D& y n! k
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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) G: B5 p7 d6 l& L, R# q) K公仔箱論壇蟹味自助餐
; P, r8 v8 V4 H) a/ X$ N公仔箱論壇供應日期9 ^$ E! Z% `* P8 @+ \! q: ~
即日至十一月三十一日
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. k' `' Z5 X1 s$ L0 s4 \. |( P0 Utvboxnow.com晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb! x4 Q' d/ a/ T2 k4 Y& ~
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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$ y1 J* r/ ]5 _5 [4 O: }+ C公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘. y7 T$ J* J* r
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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8 B4 Y- s4 C( D- M- _十八般武藝tvboxnow.com. y5 V0 }* L9 P2 d2 k3 I. o
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。$ J2 y% v! ?9 b$ g; g8 ~3 j8 s
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：# h7 f3 i1 V. @
A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇: B% P+ }+ C1 Y2 K
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvboxnow.com/ L5 ~/ h D) N
B鐵板鵝肝帶子
4 |) R) }+ i" F! }; S- k4 Mtvb now,tvbnow,bttvb只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
/ j( A; D) m8 h" u2 zC擔擔麵公仔箱論壇: C8 N% N0 j9 h! Y
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
8 [( V+ h! P6 P; B1 }D鮮蝦涼粉
/ J" b t- M1 a: ^* ~& w% N: |四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。, ~4 K" {9 [' f- E( c0 ^
E迷你海南雞飯公仔箱論壇 c! S$ b7 ?6 ?9 {% }5 g- h
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
1 I: g5 }, v5 |$ ~/ y. K- A0 KF迷你漢堡
1 z/ M0 {2 y$ t0 j2 w2 m. g! N) c公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。tvb now,tvbnow,bttvb' N, t$ Y" \! \# Q ~: b A U
G蓮子蛋茶
, ?9 I+ F( L. V: d3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvboxnow.com F* q% l- Z- b) l, u$ e# ]
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！/ E# W. w* [: I) d; c1 L& }/ r1 o
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# ~2 K9 d9 E) N9 L; S( `
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
' [/ i" D( x! T0 H9 n雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！4 Q, ~% G) X' Z/ `, T! D2 q* k4 i6 V
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvboxnow.com9 L1 g& M/ `7 k6 K" k }
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美食劇院自助餐（長期供應）
% I- y- W' ]' W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢" B: r0 g& F3 I0 Z3 ?" L3 W
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
+ F* U: o5 t! j8 K5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H( k* F& P U9 a& f6 G
Cafe TOOtvb now,tvbnow,bttvb1 h/ O) r$ O' d; ?
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛
' {1 ~ U3 y' v( G6 u' V從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！. d, E( ]+ x% A" j$ n O9 n: A
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1海鮮拼盤( q* g- E8 \! p
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇6 p, v) a& z- M. ]
2香橙燉牛腩
0 V' n" |6 u# x) R( E& S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
6 k6 v9 W$ C1 `- |+ l7 g, ]4 x% w3乾?紅酒燴牛尾
. u2 c' h9 d/ f! N% m4 R6 ~ B( ^* }tvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。tvboxnow.com' @/ l F: c9 T) @; q6 A1 W# U
4甜品
' g1 ]. G9 i0 z9 ~/ C3 F' {7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
! }' h |5 f6 K* vtvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) j. J) l3 C/ l# Q# jtvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 f/ r+ [% X( A
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
1 t% g$ _2 v& B; P1 Q; T- ~智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇' A: H! L. f$ z) m
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Cafe on M
& u2 D; P& ?0 A- k$ T7 s) b/ y( z+ B7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層/ R# f6 k! l! k. j( M% T5 w7 _( `
有機牛肉自助餐
- g1 _6 y7 f3 \9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期4 R) x8 T/ _% m( y
十月十六日至三十一日公仔箱論壇$ u( a$ `+ y+ A; B
晚餐價錢
$ c. \# ^- K7 w& Mtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，" H8 U7 N% z2 I1 E2 O1 Q
小童$288位。
/ ^, C# R6 l/ `2 W& k$ X5 _( I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ @9 m! L, ?8 d9 G7 b* `3 Q
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇3 R* D# x2 w3 h" h5 {; _: c( d7 M
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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