從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。( e6 b1 A" G( @" {- x5 d
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvboxnow.com5 B6 S$ _5 s! @+ o8 m
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懶人的蟹宴tvboxnow.com5 H8 ^, }2 Y8 w3 q' g
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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8 N4 L! q6 M; [+ k1三文魚蟹粉意式雲吞公仔箱論壇8 |2 q, `8 L0 R: r
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- h, t7 }& F: a# \: T
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇3 B- V2 G, k, H* `/ a6 n2 V8 z' M
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb! X; g+ k! i5 W) }3 W
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
# p; x" P. b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
- C8 [; X/ t4 B9 n1 w+ M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 o) C) ~/ F4 F- r( a
4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇( N) @; ?/ y! v& K$ H0 K
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 n& z [) Y5 _& {1 o
& w: `# C& j- I$ t- f- M, w7 ]) }6 f公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅
$ L8 X0 r/ J2 ptvb now,tvbnow,bttvb將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb& Q$ J0 }+ D5 `' X5 F
; z3 G7 E3 Z. X4 n" D" u zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence公仔箱論壇% X' \; X. n9 W% K3 u7 p
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, u( [, r; @( A* a9 h. [
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蟹味自助餐, _; y( Y' h" Y* e: |7 i0 N# `4 F
供應日期
( P: G* C) e! H6 g8 ?7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日
% Z- d0 k' K" ?1 o' H8 {. a4 c9 q公仔箱論壇公仔箱論壇. Z6 K+ ]& [) `" Q
晚餐價錢1 w b% w6 ^; h0 ]' n
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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) T! B+ ~8 R. p* \9 o6 m7 f公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
4 ?4 [. m+ j1 t+ a8 o0 Ytvboxnow.com賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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0 J- D, h# v- \1 h5 ~( K+ ]# Gtvboxnow.com十八般武藝$ x8 z" _2 n' u0 e X; W7 e: P
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb! S' \( i( E5 `6 L+ R; ?: X) {
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
; @& D3 c/ _# w# W2 w0 O3 ntvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞
7 N9 J3 D* @% I8 w晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。tvb now,tvbnow,bttvb2 j q% ]/ k+ Q* S
B鐵板鵝肝帶子
6 R0 @3 j$ W8 O; B: I) Z只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。' C, S. w) H: {( W4 _
C擔擔麵
) Z5 ?; M" [% R$ j# t( B( b" ttvboxnow.com即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
, o" G5 P$ _6 D* s* |' ND鮮蝦涼粉
" O6 [; e1 l& _9 @# r% L9 X3 y四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
0 O- @9 ]% G! `1 G3 h+ g( |! gtvboxnow.comE迷你海南雞飯
* t+ j+ y2 L' e0 C5 i& |3 w公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。5 b1 M) P6 F- x/ }4 b( b
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 a% \& [: `9 v* o+ ^
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
8 |0 S& j' z: s8 m' l- G. b' E公仔箱論壇G蓮子蛋茶
- S4 K2 d& q: f以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- D' D: M, K* H. e
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* E2 x' A) g) K9 D公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。% I# U- A5 M" v) O
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
6 ~( q# r+ q8 H5 n; @7 p" L$ b/ _雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！& y: k9 R! T D( p! n
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 m' @. z! N1 \% B: N- ?5 ]* o
3 c. N6 k* k1 e& N4 S, D美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 W, t. b' }6 ^7 H$ \
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; d# q9 U5 T/ [) N
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。- h# L N* @/ J
0 t2 c8 ?; d* R4 N QCafe TOO
8 A" F' |. v5 M. J* S% c' stvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓1 l, b N- @0 g2 l o
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb% k1 S. w/ ^: _2 v. z6 c/ J; I
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！# a# m$ M3 s* S# u1 \3 [4 _' I
. h* B* q% q$ \. `$ ftvboxnow.com1海鮮拼盤
8 Y, Q0 ?2 l! P* m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇9 a2 Q+ l; s) [! @9 {
2香橙燉牛腩2 \; v4 R- Q* A9 ~! F
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
! \+ ~5 r7 H9 X0 H* v+ B# B/ g) {3乾?紅酒燴牛尾
) Y2 o- l3 s% j, [" qtvb now,tvbnow,bttvb牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。) ^! I$ ]+ Y/ x# t3 I7 u& T
4甜品公仔箱論壇- t+ P' ]9 U( s$ A& v7 [/ U% O/ v
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
$ ?5 {$ o$ w/ I3 {$ J% C+ {tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
1 i5 M+ a }7 R連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
+ [' v9 ^: o1 ^ E% M3 i晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, ~4 Y* Y: p+ g2 T
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvboxnow.com) n z5 x# G8 D! F- W7 f
tvboxnow.com0 x7 E- Y, s/ i- K
Cafe on M
! G& N& k) C6 i公仔箱論壇地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvboxnow.com3 V' w& f+ U! ? ^# P7 ~
有機牛肉自助餐
9 N/ m' W/ w" V1 u' ?6 Z- q( c供應日期
" | t& p7 ]6 V R. X7 O1 y) k公仔箱論壇十月十六日至三十一日tvboxnow.com9 |, f/ O2 Y9 _" {: z8 a
晚餐價錢
6 X- k' W5 Q% O; b E2 ~8 `星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
" G$ {6 P& V/ |3 L$ k- q0 S小童$288位。tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 r% @* T/ M! Z2 B' I* d. s
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
% b, x3 Z$ T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: s; |7 `$ R' _
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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