材料
9 ?3 u8 e5 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯
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O6 N. l5 ~ w2 Q) c公仔箱論壇餡料
& p$ U+ a# }: o' u; ^公仔箱論壇粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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公仔箱論壇/ l* g6 K" x1 g1 d
做法
( m, S# W4 ]1 S% j g, x( H) f' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
1 L: x( e/ y* s/ Y, q1 d7 ]; `# F' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c4 ~# ]- a7 e! O( z, w2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。
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! @# c- E- x% i+ F' G3 P$ }公仔箱論壇3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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. |2 n1 R/ ~5 X1 B4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。& [" q3 L, Q4 E" y& d
; ~4 W; I- n, p2 a5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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( h5 F0 Y5 q- r; H/ i/ K6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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9 o* F$ F( `: e rtvboxnow.com餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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