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+ A R+ d$ ]" h- y: b% w% w材料:/ t% `' k. J" b4 q& H& O
甘筍 - 1千克
8 e0 c4 I' v/ B- Q4 D: s5 w洋蔥 - 2個 公仔箱論壇' G8 V7 I1 P. W+ v! ~ s* H. x) z
蒜頭 - 2粒
3 o6 ~+ z0 Y! g) J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 - 30克 # f; g, ^ |8 R5 `
特級橄欖油 - 30毫升
) M" o2 h/ o2 r k公仔箱論壇雞湯或水 - 1 1/2公升
2 ^$ `/ r6 x4 F: k3 c公仔箱論壇煙雞肉 - 120克
/ r$ o2 s7 @! V薑 - 25克 tvboxnow.com, F K" r8 s& a# R' n
蜜糖 - 40毫升
( T; o/ y1 H# E1 N8 rtvboxnow.com鹽 - 少許 + [9 L% w. e9 ?: x2 v9 c- u
. i" o0 s6 r g# c+ Q
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做法: 7 b$ k5 i* ~$ h8 N
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
. R L* k9 v; x1 H2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
8 ]: z( H( j) C+ Z3 P3 c公仔箱論壇3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 tvboxnow.com# H# l) D' J2 y8 [4 Q# w
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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