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材料:
5 y' M0 `) s! y7 z+ q公仔箱論壇甘筍 - 1千克
7 f9 j$ j4 i- Z/ w8 @: e; |) U洋蔥 - 2個 tvboxnow.com; Z( E) ~ d. E$ V7 ~7 u
蒜頭 - 2粒
: c/ B& @7 r$ E# b/ k4 vtvboxnow.com無鹽牛油 - 30克 % a( A* R- X( z+ O2 a
特級橄欖油 - 30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* u8 X. o5 b5 D$ c8 K
雞湯或水 - 1 1/2公升 公仔箱論壇& f+ }& u9 \5 d7 Z% H$ I5 S, y0 r
煙雞肉 - 120克
8 m0 \: C7 E0 |' X; X薑 - 25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) u& D8 Z/ W3 X. s, q. A
蜜糖 - 40毫升
+ C1 W0 J/ y* ?2 D% O" I/ Htvboxnow.com鹽 - 少許
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做法: 公仔箱論壇1 Q* _- d" E+ M9 F" r6 Z
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
6 d6 k6 y2 s" o, ?2 ?tvboxnow.com2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb. S$ O% s9 N: t! o6 C, \$ ~: P% s, E# D
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 7 ^; {1 [9 S) [2 H* j1 m
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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