材料
& v+ b4 e1 V2 H! r9 T$ F臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 " I* @; @ q; Y3 v% N8 u
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調味料5 e. N, ]( F/ P7 n' m
雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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) p/ K( ]9 L+ X9 Z. B7 Q公仔箱論壇3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" @6 I/ E2 B- E6 |, l* _3 z
- ^/ `; ?; P1 a# ^tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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+ C D$ [# ~. }tvboxnow.com5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。" x/ v7 D) i+ Y7 s/ b% m. O& V
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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