本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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) i3 J( f' W) o6 C p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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* k% I2 J0 P) E; C內層: Butter Crunch Toffee tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 F& Q" c: W3 t
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牛油 75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 F% t+ m) y+ ? u
糖 110g
/ a1 h( h q9 ^栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
& C$ S5 R: A1 z6 H9 V* ]8 ~" B7 {) ~9 \水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 l$ t" m1 D. \
雲呢拿香油 1茶會
; h5 ]% B) U$ c7 K5 y4 J0 K( |公仔箱論壇杏仁粒適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* J( }1 B2 @( {! Q4 J
" B3 x: o) j* w% G7 A& @6 K: dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' M9 {: ]2 I! m6 D
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶公仔箱論壇4 n H: r+ |! {# m# n) l: S
" Y3 e6 Q, ~& V6 v( \2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, tvboxnow.com& y9 b) T' u" z& R5 i
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
. X; k9 T" Z3 G1 o& N( |7 S 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色公仔箱論壇: Y, W/ G* R% ~$ j9 z
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
3 b3 Q6 s" D f3 P. P+ R0 r 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
% U: m3 C& {0 Y0 Q9 g6 K 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!- @5 r! v$ \- C+ I% w- D
- c* q+ R- |- A6 ?- [! Q: Ctvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvboxnow.com9 m& W6 ~0 E4 Y& E" R7 z) S
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
, t2 s. n: L' ~/ N+ @$ M# u 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb) J2 ^- ]' c+ |& D
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvboxnow.com# A/ l) f1 ^8 U! Z$ S
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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