[甜品] "有圖" 自制 樂家杏仁糖

內層: Butter Crunch Toffee

牛油 75g

糖 110g

栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙

水1湯匙

雲呢拿香油 1茶會

杏仁粒適量

做法:

1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶, ~2 @1 v) j1 s  c; f- m' |) z
* m2 s1 Z7 V  P5 w
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
  V& ^% I/ G1 k% v# U, f  ?tvboxnow.com    約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
4 P* O) Y* M, E9 I  B% V9 Y公仔箱論壇    用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
+ n! d. M2 q$ l) ^9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; T: i3 f3 h& V! r! T
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
3 T7 H& x+ `2 P$ L) `2 m, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
' j3 d  D! R; l* ytvboxnow.com    所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
2 A, }2 Y) A2 g- y  f- _! C5 u  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. A- O- f. _4 W; r, t
4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
0 H6 K# u& ?% }: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- d+ B" P9 Y5 `" L
5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇3 V' a2 P0 w$ r" S0 a
   上滾幾下, 待稍為凝固
0 z9 |) s  p+ @" L& Q公仔箱論壇
7 {: B1 G! L: y2 j4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- f3 Z. l2 d# o

5 C" N% O5 f" c% ]) S7 N9 p5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvboxnow.com5 x- J8 Y5 m0 a4 k" t
   上滾幾下, 待稍為凝固
. U) V( h4 K' q. y' u) x+ H4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 _) ~- Z6 E% L! u; e3 {* y

- ?6 Z0 o. w2 h! W5 K, h3 A% x