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牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇* X8 @' k; U& }5 ?5 g
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塗杯材料
" D) }. H: T2 M( i% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。3 I8 n! V! ~) e5 W5 s
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。4 D ^" U u! ^0 x: ~
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。公仔箱論壇8 c9 F, {! i' ]4 p( i$ V% R& d
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。公仔箱論壇% }0 z9 m* }4 G, _+ V2 j! L
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 n& ]$ t9 R& B
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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