材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% J, p- }9 e+ x
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
7 b0 k# a$ [$ r1 ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com* `) ^6 d* W: q
咖啡糖漿
% f8 d# q( \4 k# B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& C* W- T3 i5 n. ?+ P0 H
5 q4 K% d+ P0 ~" X
tvb now,tvbnow,bttvb \/ O" B" m" s4 [
做法, ]7 C+ S. Y/ N
1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
" T" q; |1 p1 L7 \, Z$ m3 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 F) a' S3 `" b5 ?6 B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。公仔箱論壇" m% Z: s* s! J7 ]+ @
tvboxnow.com( \* o3 N5 } K/ @' A
3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
* P$ }! L9 p0 l L# Y$ t$ |公仔箱論壇
# ]8 q3 q6 B) O1 K6 Y# Z4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
, _1 @* ^# P- V+ Q公仔箱論壇tvboxnow.com- I2 U* X5 k% Y
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 @" u7 q0 k) k! B: _. i0 ^, Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 j: O/ N' v
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。tvboxnow.com0 U2 J: r4 U$ S; h
|
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|