材料 tvboxnow.com) C4 V" a5 ~6 |9 Q1 t* \ C! V9 p6 y
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! a' F# i, m/ p5 B$ y9 F( Y. p' P
+ U) y; Y; [, B7 q( _. E汁料
; f$ W$ [% h& m6 ~2 b8 `" o$ I8 \tvboxnow.com昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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# O$ c! u) x8 b8 {( t Q2 Ttvboxnow.com做法
* h0 E2 h6 @9 H3 e7 V) E( itvboxnow.com1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* c/ t# A* O8 C; L+ F/ `; H
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( g" d8 t8 ]5 t$ V- }
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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: ^7 e" b! ^8 @( ]7 n公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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