材料, h* i+ z9 }* r' B7 x7 n
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
3 Q; i! b& u% l0 d" f! Y8 y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) f N$ H5 k) S2 Y, U: P- D' p
8 A: W0 C4 b* {' p" D8 I做法7 h% o V2 {: ~% p `8 S7 N
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。tvboxnow.com% \5 P! g6 a* w& s! i2 P( x
) Z! ` }' v3 B- b8 o7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。tvb now,tvbnow,bttvb( W: s- M* R$ i- w- c- u) v0 c! e; c
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。公仔箱論壇; m" D. x6 U; h, Z) N5 x: _: h
% t5 J8 Q! U& O& o& m, m3 q; e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。tvboxnow.com7 Y. V* ]( K" z' @" p0 s
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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