材料 ) j# ^" [4 s _ Q
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇- ?$ v! Q5 D' g
$ @) Q$ \! o' k) r9 T調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 p4 B3 |9 j$ h+ |1 N" u9 U1 N
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量tvboxnow.com" c, I$ M. u ]
' U2 H3 j4 c3 k1 a# q
公仔箱論壇& Q: [6 r* ]. Q8 n* @ E' u R
做法
) a4 t9 `7 S5 T. R* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。5 P3 |- K4 b+ Z Q( [- H7 y p
7 f) Q) F8 ?/ |8 @+ j公仔箱論壇2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
& d( U; I' |- Y/ s, U公仔箱論壇, e$ o0 ?# t3 i. v5 G* F3 y
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb' g/ K% ^; @3 Q: R! h( S
tvboxnow.com$ K( V# H9 c: f0 `: X( s: E6 u
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
) o) C$ e1 w3 }" dtvboxnow.com |
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 