本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇; h- Y/ c2 j( s% c4 |6 I- L7 J! g
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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6 Z; B0 C$ W: _" w公仔箱論壇鹽4克
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3 ~4 V) A$ z( q2 q) C4 A公仔箱論壇牛油25克% w1 E8 I3 N: H4 \, a: V) {
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清水135克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z @9 O$ F( x( s6 ?
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. V1 n0 a4 L+ X% M) I酥皮油料： 牛油165克
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( Q+ [' N* Y8 {+ b0 s4 Z% A% T6 O吉士忌廉料： 牛奶350克tvboxnow.com2 e1 j, I; Q2 S$ h
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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E& C) V' ^( n" k; `8 c餅餡及裝飾料：新鮮芒菓; D( \3 r% A( s* |3 w
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5 [5 x6 ~" P2 G' i0 s3 k& r. g0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 tvboxnow.com- j2 H, M3 ?! l9 ?+ z6 E( [# Z
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。公仔箱論壇1 f: Z# {! w |1 K
2. 靜置15分鐘，即可使用。公仔箱論壇 E7 M; G! y8 A
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
0 b8 ~& j& @1 \8 ?, u3 J+ m2 Mtvboxnow.com 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果3 `' u2 G9 q# `2 ]
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 Z7 t9 i! ]. {2 D
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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