材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n u3 o \5 `9 Z
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
% H! I# U* b, ~2 Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E* h/ W8 i7 D' i+ d5 n; t
7 E" W' j: @1 r# y8 G/ {' {; o做法
: i1 t9 P5 N* Z5 _+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
' S0 h- @6 ~6 e K0 N- [tvboxnow.comtvboxnow.com2 X% F- X9 n' h& N; Y. X
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。公仔箱論壇+ q/ S1 r9 H! w7 Y: }! d! ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 r) s, d9 I4 v5 l
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
8 _; D* f$ r/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* q5 i6 @% t6 I
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。公仔箱論壇% q% b; i& I0 _+ M6 m
7 I" E1 q. J7 I* [4 d0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 `# l& Z- M0 S/ H: C; |3 Y
公仔箱論壇4 I& ?+ C+ A/ K
9 L( K; W3 D- m& b) e& E花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。* X0 u+ B) p6 y; \7 d* U
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
