材料
! v, c1 {9 X! v- n; E: p火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvboxnow.com9 A. b2 S& y$ V z" z
5 w) f. U4 z' [5 K" P/ g芡汁公仔箱論壇0 t5 X. X6 ~' J
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料tvboxnow.com+ C5 g6 C$ T7 @* w& \
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙; ~. M2 Y, l" m) p W4 n, b
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做法
2 g$ }! X. }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvboxnow.com7 h! \2 z/ K; u7 [, e8 ~6 X
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 Y% f, e" v2 l) Z' c7 \
9 D2 H1 q8 ~( |4 [- |公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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! r9 W! e* }4 r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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' S- P6 {' H8 N; G1 U* U; r% \- h, ztvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。2 p+ F F" s# B ^( ~9 x
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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