材料
- m) J6 \& c0 ^# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb( |0 o, k: ?# W+ Z
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb d$ K& ]& K5 V7 h+ k5 s# e
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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" v; L( p7 T$ Z調味料
9 V9 [- n3 P* |! b% btvboxnow.com生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
, X) N. l% d0 v( O4 C; V# F1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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6 @9 M+ f( x4 V2 T2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。8 c% u9 _! M- q6 e
& c0 M; s# X# C/ ^tvboxnow.com3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。公仔箱論壇( R* F! ^* k9 x' G& s
! x, y6 z7 [- W: A! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇' M+ L# I( h. ^- `; T5 s0 G7 O
_( p7 S. J" A; ^* j9 f, X. ?7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。5 F; ?% Y: n" n/ P/ D. _1 a+ n
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貼士
* f( ?7 x1 X: ]2 |! H" `小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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