材料
* A& p& y. A7 H) ?' \, z火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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/ D. y/ D( l1 @- N/ f. ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# _& U2 m4 b1 X9 {7 J& ~
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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4 I, F) L, D" q+ j0 g9 [3 e調味料
( h2 Q- C; h/ c- [# z生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙$ j6 \, e2 m0 A* g$ n t
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2 ?, Z" _: b; k! }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 U: f( F- A4 Q& ~( g
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。/ t; c& `& R2 n- v! b
* ^9 w: E1 N; I5 _' `tvboxnow.com2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvboxnow.com; d% B5 t, B- T' J. m7 g% z5 t
" u) Q6 Z& c' _7 Q, }6 y! Y3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。公仔箱論壇, v$ o5 k" ~6 J# }* ~. Y
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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" \' S% U) W. x, f. b4 N1 W& q) \tvboxnow.com7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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8 D0 J& o$ l/ p) ^* y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 S }, l- @- a7 Y
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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