材料& U% j; V* u* p. s0 T& s; v# T
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條1 L4 `: `# ~$ E& ^5 e% [
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調味料+ R/ T# {: ?1 P. z5 r( R- D) z
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙公仔箱論壇3 B, v2 F$ d6 D% `$ B. h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" |" W1 J5 q" `- B$ J3 A+ |4 V4 r$ l3 A
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 { C, q2 I& W' Q/ x" [) Y. ~
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇5 V! P- C$ {, }8 X% Q2 ]7 z
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, N3 G) m# w/ X- p& v: F
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% I0 B; R& C! b
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貼士
" D2 S; d* q' Y) y* K5 ptvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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