材料
9 f% V+ V3 j4 ?) R6 _& g火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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7 b0 }2 j" k( g1 ~5 K9 S$ Y. Utvboxnow.com調味料" i4 l& Z! j8 J( J* [' ?: y2 P
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙tvboxnow.com5 s( M' i J7 r: Z8 C8 }& J" o
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做法
" v# V! H, r! q. T( q- Y: Htvboxnow.com1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 D2 u9 T/ _8 m2 y9 ]2 r4 }0 L; }
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% x% U( T& I* t' H8 e
; G+ e' V* c" M7 o* z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。7 r- i, B2 \6 A8 a$ X* Y* \ w
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s G" X6 g/ M, b
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! e* A% x! h7 I' F K( U6 @貼士' l" X' h Q( ~* D- E
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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