| 材料 | 光雞(約1千克) 1隻1 e) ?* M5 S) b; W+ `' ]
鹽2茶匙
: ]! A9 V C& u2 J) w) Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙
2 G$ F7 H4 @" ~7 K; G& M ^$ f月桂葉1片
/ c) H) a( i5 g# ]8 F* Q' m蒜蓉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& P( n6 i4 |: d, e( f
乾迷迭香 1/2茶匙
6 ?' G/ T0 G# ~+ a5 y( S公仔箱論壇乾百里香 1/2茶匙/ H# y& R! `0 L, c' u% | x
乾牛至草 1/2茶匙
' N9 r/ I5 S0 R5 K N- s8 n橄欖油 75毫升 | | 製法 | 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。公仔箱論壇8 o6 l0 K- k; P. O( C! T) B
2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。) Q' X( w% x, l5 ]( a
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。
" g F; K9 f8 S V* Z! \tvb now,tvbnow,bttvb4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。
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發表於 2010-12-30 02:50 PM
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