| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件& @, e2 @$ x1 p
鹽 2茶匙
1 I$ N1 K1 i8 a/ W% X7 b) l黑胡椒碎 1茶匙" S6 E4 F, L: s
| | 製法 | 燒汁做法
* p0 O( s0 d Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
5 ]$ A& }5 h) [, q% W+ gtvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 U5 ?7 q- f; |6 n. I
做法
: `( `) p4 |) o0 l1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。
0 D% x$ I3 |* i% B2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
. p% h6 V- i) U- \, |8 u7 y$ J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。; R2 ^, c! ]2 D; u7 s3 F8 t9 O7 W4 `, |
| | 調味 | 麵粉 1湯匙公仔箱論壇/ [ v$ F2 O1 i* E7 s- d! w" X
牛肉上湯 125毫升
7 v0 J' Y( y; q( G, K3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽 少許公仔箱論壇. {. |- W: s* [3 s& Z8 b
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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