| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
5 H4 Q0 P J$ A4 E" j公仔箱論壇蛋白 150克
& r4 O3 p( I+ c) k% ?' e公仔箱論壇上湯 1 1/4杯
( Z7 z/ g+ ?" [; W米酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# I6 J- f i0 V
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& k+ |, k( J+ m# y
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 [. l! R6 G. {" w. C: `
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
! I' s$ f* O7 [7 w1 ]( f: ktvboxnow.com4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
8 L3 }' T0 ]' C公仔箱論壇 | | 調味 | 雞粉 1茶匙
" O. g& d9 |+ ^5 j! D5 |4 Z公仔箱論壇薑汁 1湯匙
- u. R: F6 M+ M7 [8 W V0 {4 R" w公仔箱論壇薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z o- E% B& t' ^& Z* i: m
鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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