材料A：
7 G. u; `# Q. D; B, {1 K番鴨......1只（約1.5公斤）; m, f, ?' e6 B- j s( A4 d0 x
黑醬油......3湯匙* X, ? O5 B! [) w4 a- ~
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 z" x# B; N7 y
東菇......5朵（浸軟，切絲）1 M4 w0 ?( v# b6 a
燒肉......100 公克（切絲）
2 j1 [& D3 X" e( o5 h1 v4 d( c L5 Y臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, c, \- Q ~4 m1 _6 H
榨菜絲......半包
9 H3 H) e, @ @0 a% ~& j1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔......1小條（切絲）
9 j% C# ?, P1 Y% Q) x湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇$ m0 h6 M. f" _: y! q& w7 `
白果......50公克（去皮、去心）
: u# D- {& i1 ~3 R! i& ttvboxnow.com鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇3 v6 U3 S4 V% W9 H; h& J6 ?% B
清水......200毫升
) B/ j E0 u& S" @9 e食油......2湯匙
: M2 k4 C/ N; ]. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 k$ K H; a E" l
雞上湯......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?8 H# Y# W' W2 ]7 B: B, P
黨參.......20公克tvboxnow.com8 k( L+ j) C2 A3 S) s
海竹......20公克4 q6 ^- p3 u4 J
杞子......1湯匙
8 u9 q( H' U$ q0 I$ h6 R+ y& itvboxnow.com紅棗......10粒
3 K! P9 ?% r( h8 k7 c4 ? ~3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片9 @3 f0 ]! w; o) o5 {" ]4 J
北疧......10公克
+ i7 I* F& `; j' Q1 Q# {tvboxnow.com川芎......5公克
) K* o+ a! L+ p# }/ [3 U0 ~8 x% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片
# G5 d& _8 C7 s, s9 c* Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb當歸頭......4片
8 I: q; a# @) _% ~" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙tvboxnow.com& f; i* L( q( p9 H3 l0 Y. h& |6 _
松茸精......1/2 茶匙
6 o, E! e+ G5 a" K$ \. {烹飪過程：( r5 U6 E. h% t; R
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
: _6 Z, A$ ^( Z2 m wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均; |; n* L2 T. C9 A, I# `0 f
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇* I& S- t% _1 I* y
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
% W7 S# W0 I+ L# D# C1 a: m公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
, x4 ^% ~' d% ~tvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
5 p7 @0 C3 k! B- c% W5 jtvboxnow.com06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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