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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料tvboxnow.com5 A, M9 D; [9 y) Y. u" ]
鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇5 B" ?& w1 Z; U- P5 M
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" v9 A1 ]5 I/ X6 ?: }. m做法" }) O: R0 l- e7 U
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。4 m* k; w$ {" F# c6 X F3 U
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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, Y( a/ X4 R* o貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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