材料
6 s: W4 l/ k8 v* K公仔箱論壇雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
8 z4 |9 @5 ?9 }5 E I1 R# p( z- g$ I0 t% ?( g2 U# U$ C( P
# c F" P! t0 G6 F+ ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com" q( j! y* b' O8 _* L. O c/ A4 W
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。# \+ D* {( @$ K/ J. d) u( Q
H& P0 C- N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。公仔箱論壇* `3 l1 k- k6 [% G/ t9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 y4 p7 l/ y0 R. }" ^
3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。tvboxnow.com4 d. p9 f- L$ ]7 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 t/ V) l( } u7 J
4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。tvboxnow.com2 _* _% z3 f7 P2 ^2 e# @# M5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( P7 X2 R# [
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
) _) i8 |! O' X" S公仔箱論壇; l6 z2 \ T3 H! l! H% w& V. p
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- J5 U' M w7 N/ ~, k
* h1 t' i/ o9 _5 Z: Otvboxnow.com貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。4 G4 ^3 ]5 I% m2 N% |7 v
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 