| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
, L B7 r' P4 L3 i' |! o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb7 S) `0 T+ f! y% e
芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ @4 L: _0 l+ ^* v* }; s/ H
--------一棵切碎 公仔箱論壇( O8 y- O+ f" g- g9 R% f }
) V+ H' O% q1 \醃料
; ?' k) D6 r* d v& R: ~, Y: X公仔箱論壇雞蛋--------一隻
- A; N" a7 n! h, ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇# k6 u$ }5 a" g
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。* f6 |8 _* u% Z9 C7 s( P
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
8 D! L. F6 C! m) K6 L公仔箱論壇 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇9 q1 ~$ h' j" M+ q
古月粉--------少許
5 r" F5 O% z! K1 q糖--------1/2茶匙 ! I3 @% a1 m9 X& S
鹽--------1/3茶匙
4 s% G5 {3 N/ o/ h& R |
|
發表於 2011-1-3 11:42 AM
| 