| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
7 t9 s+ z, h5 _. U, a# D4 h! u鯪魚肉--------四
/ t% l5 J% N# ]9 }( e# J芫荽--------一棵切碎
' K. x( v6 n6 s3 b: F--------一棵切碎
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醃料
7 C. i9 q$ g3 i( A" R1 Ftvboxnow.com雞蛋--------一隻 tvboxnow.com6 V4 z2 b) G5 j3 R! e: f7 Z
鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b- q' m. p3 b5 m$ N, L
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
# h8 \5 U7 |1 ]8 J4 D2 j# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
+ G7 o5 c" O+ `9 J2 ftvboxnow.com | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; [% t8 e- N1 c4 `, x, w% J8 j
古月粉--------少許 ) S# ?$ o9 Y$ j0 w, l* I6 o
糖--------1/2茶匙
+ h: U& A$ c6 L7 X @- O3 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙tvboxnow.com7 |7 t- U- b& W- _
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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