| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 公仔箱論壇" y" n4 y: _5 b$ k6 U
芫荽-----------2棵
! _" ]+ V; T/ N0 K! b# `tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 把糊料拌勻6 P! }5 e, ?( O b! n
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
& u1 e% g3 b, `. X6 U公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
7 i" G0 j. ] O/ N) d1 v: C公仔箱論壇 | | 調味 | 調味
. t) }6 v' Z, v: q5 V9 Atvboxnow.com鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
( \5 [: v( l0 z3 s' e7 K- ~tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 l+ a4 x% k' G ?
糊料
' a! A5 u, r$ z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------2: I* E8 I( g/ ?% |* o
雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. V# H0 e, ?5 G. b
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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