| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 M# q& \, Y" V# X, L9 [
芫荽-----------2棵
1 o" C9 k# r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻5 b: O& k6 y( J, [% l
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。8 W6 K! a" @0 c/ R9 z' S
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
" y& j _- \2 [7 q- v$ f | | 調味 | 調味
0 h, L% W$ I. E鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量* X& E4 I X5 \7 y) N6 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 k. V( p2 s% x) t& W) S! J7 w
糊料0 l5 y; t3 c' C1 E; x8 j, m+ b
合桃肉-------------2tvboxnow.com' Q1 q5 I# H/ v) T; w9 I6 `
雞蛋白-------------2隻公仔箱論壇7 ]& f5 @ x" |3 [
生粉---------------4湯匙: a1 k7 n, _8 \/ {4 r
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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