| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
& U9 f3 q% e, ^0 W芫荽-----------2棵
* T( [% Y, l7 f4 | | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
6 W1 ^0 b3 Z* k$ r2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇1 @1 _: }8 j6 H9 j3 j: \& K
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
2 |, w8 s4 Y; {+ ^5 L, `+ I; v | | 調味 | 調味公仔箱論壇0 {. r. c" k6 } y
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇+ ]* R, ]$ J, n) b; V$ Y- |
% H/ ?) e+ N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糊料- ]0 Q- _4 z& |+ {) q! g
合桃肉-------------2
) v1 @& i; q+ ctvboxnow.com雞蛋白-------------2隻
5 s4 r8 F' \. f7 d5 Etvboxnow.com生粉---------------4湯匙9 C/ G6 X% |( a% q; {9 {
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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