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法國黑松露菌Buffettvboxnow.com! v* H) e4 G* l7 W
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇; V+ j. i% F1 ?5 Z0 m9 \. u
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
1 N$ a6 v2 E" |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇! J) D. Y: q: c; e/ |
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" @" q, k) C( Q2 J
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# B/ o, u/ r1 I
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。+ F/ X- H0 w- u1 l, H' Z% X: V* J% D
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5 X+ I6 Q3 `" I8 G. v) m0 S$ N$ F
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvboxnow.com( u* i `0 v# _% E. W
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
# I* U5 d* J9 W+ Y5 A, }9 Ntvboxnow.com 朱古力黑松露菌忌廉+ v8 t) O1 q* a/ ^9 m' `, U3 y6 S
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
' B7 T( j! y* N/ j 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
/ v7 g' `- N) w6 v5 ]% o雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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$ K( ~7 {; a' u- h, X3 J 黑松露菌雞卷 tvb now,tvbnow,bttvb' b) g4 F) I. V$ q
雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇/ Q, g; `4 {/ ]# L7 U! G
9 p$ a3 Y- p2 A+ O- V9 G3 I4 ]* vtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌7 b) S0 ]* n* z: u
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb# w1 A' c$ R! _# ~* Q6 u
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 \- s( P5 ]; |7 R, V) m
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
# r4 s5 x) x+ G7 m% M9 u, T9 A& v: ]價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
4 ?# B: H# m6 c: l5 `) p5 D- K8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o ]6 t( _0 w1 _6 H( qtvboxnow.com資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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