本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 - N& q6 a) Z( q( w6 v2 F
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法國黑松露菌Buffet5 U$ j+ }2 f4 C& q% x( v5 H
2011年1月3日
2 d! J- p s$ U7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( G' d; I ~) v; b
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。4 @' j1 \, y. ^8 c5 w4 l- v# Q
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
; [! b: L6 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 Z8 n3 u3 a7 R
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 g# e9 C4 y T( e! m
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 n. W5 E+ f/ ^" K/ X
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。2 p, I1 Q* U& n0 ?
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
6 Z4 |" v. `# h3 O3 `- w黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。公仔箱論壇5 ~7 J& e8 j7 B/ P4 r
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvboxnow.com+ p ?- _( k; M! Z# ?/ n4 G
 朱古力黑松露菌忌廉
5 W1 g! x$ m" o+ z8 @/ Y朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。& }) N0 A- R: j F5 S ?
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
' h1 p2 d9 [- J: f8 ^tvboxnow.com雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvboxnow.com; P* f: f2 K1 L/ B% ]- o
$ X5 |4 h" W f* A 黑松露菌雞卷
5 v6 ^) D0 A3 J( t# m4 c雞卷很有嚼勁，美味爽口, V, R1 _! ~: n. D
5 d' b3 v& b; w$ ^8 e; J! S香煎鵝肝配黑松露菌 n0 s8 k" Z! F4 A: H" d# K
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇2 X2 X2 n& d$ e' N& s
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
0 z1 r6 i; R# z! [; c時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvboxnow.com% q1 e) ^5 b; A, ~
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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& P9 | m" V, B. Xtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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