材料
9 ~- q, g7 N( m2 y0 qtvboxnow.com蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙/ ]+ T0 M( H& D! z) \
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做法公仔箱論壇" Z& e0 A* }5 |8 q1 S! F
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! Q6 g1 n9 }# W; l$ [
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。公仔箱論壇) b# ?+ G! h; k( g' ^3 L3 l
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。9 y* }0 R& i1 b N: e
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 l$ |; ]5 b8 E# A5 R) U" w
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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