| 材料 | 厚冬菇4朵
* G9 |# V' x4 u" t8 {1 g新鮮冬筍（去殼）3tvb now,tvbnow,bttvb$ [7 c- k9 D& K8 e7 ?" W
蠔油1湯匙6 C, _9 X0 ?, V4 x4 N
蒜頭（切片）1粒
' V0 S4 \9 r' Q o油1 1/2湯匙: J4 K0 E# V: l* U, ^0 [" m: l' ]
紹興酒2茶匙
5 S2 R5 j' K) P! K! P2 {tvb now,tvbnow,bttvb水2茶匙
- u, i2 e/ ]' P! r- w9 ?+ H+ o- K公仔箱論壇 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ {. i' C% Z( V8 M
2.把冬筍切成薄片。
) G9 e8 ]8 S* ^2 s7 W. U- utvboxnow.com3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvboxnow.com+ D! l, K6 T, j- x, n' v
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
5 V5 E, n& e6 U, K" \0 ^5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。公仔箱論壇* |* }# a3 F% y/ g$ t/ ?4 W3 ^+ W
6.最後把做法5加在冬筍上即可。+ B' ~, Q, Z S3 d6 e
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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