| 材料 | 羊肉 640克
. R! Q2 A# R# O, X/ h5 B栗子肉 320克
: _) g; Q3 J( z- f) L6 `& c: W& h, F公仔箱論壇桂皮 1片
$ s( d9 w O0 l) ~' |, ~, I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒8 ^2 |0 v, I" a5 H; y" p
紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 D# y, o+ o4 i4 `$ W2 q
薑蓉 1茶匙( P8 t V9 c/ |- w6 e. k
紅蘿蔔 1個
/ @0 D- \: y W2 K4 _白蘿蔔 1個 w# H0 x7 N( H s
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
7 L# t) R0 ?5 e# f5 K4 R @4 M' S0 k2 V2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( [6 p0 q4 X9 ?
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇0 A+ |; j( [; R4 Z9 F& _
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
/ y* D0 i8 W! s3 L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇% D) U" u1 z# k5 S
蠔油 2湯匙
" b) ] o- o4 w ?! N9 e2 k+ |tvboxnow.com雞粉 1茶匙tvboxnow.com, E4 `. R0 m: r3 O
片糖 1茶匙
% c+ P6 n6 G6 ^7 n+ W鹽 1/4茶匙
7 p! r1 }" w+ L水 4量杯
8 g6 G% {9 f$ T- p芡汁料 . }. G" B" B7 `7 `; O6 c, Y6 C) D Z
生粉 2茶匙tvboxnow.com6 K+ @" ~# M& d1 a& s
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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