| 材料 | 主材料
4 T; P: O) f. u$ S$ Z" S# s- H& |原隻鴨胸 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* [. b" B+ p% K3 e3 O. L
茄子 2個& o/ `4 J" q% G1 b, @* Q
上湯 1杯3 k7 S! _) ]: h
椰汁 半杯# u- I3 T" B4 P @% N, r
檸檬葉 3塊tvboxnow.com$ x+ P- J! P; C5 b# p0 y
紅咖喱膏 1湯匙
$ |5 K% a2 J7 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2茶匙 醃料tvboxnow.com) N7 D8 x; Y+ v+ v* |- F: p
魚露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 v- p4 ?# Z2 X9 j: I" c
糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* \. `" p) r1 x. [! |, `( c
（四人分量）5 U/ S! {, o% ~' o
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。- ?6 x. S# ]* Y0 f
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。9 D$ _1 H/ O7 s+ G' U l. B
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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