| 材料 | 鴨胸2塊
. Q; s3 Z* K" U) B3 t鴨腸1條$ y6 R9 B9 v: f( y
青豆角100克8 ~2 |" T. `5 J9 R- p
榨菜50克
+ }$ t! Y4 G& O8 g2 T, g% l: R% `/ ^薑20克tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 Z( L1 L( @, q5 \
原豉醬2湯匙tvboxnow.com7 k/ Y- \- o! B7 I( u6 h+ ]: d
糖1茶匙# u* C5 x5 S& J4 o* Q( {. D7 Q
鹽少許
0 M) o' Q6 A: @0 d) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
1 q" p* b. s6 m8 U/ L4 ^9 v6 c, J; Htvb now,tvbnow,bttvb西生菜1個
2 t1 M9 \& O6 d' a: Dtvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 r5 c/ p* g7 v e) Y2 d
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
7 E9 ^5 g3 h7 m$ \tvboxnow.com3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。+ Q# V' N" p% f0 K" A
4.先把青豆角粒略炒備用。8 G u0 ^- f, i( C. h# X
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。; x/ j4 |8 |, t
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。: P7 g) \& {3 k# \; y t5 y
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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