| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻/ V3 P7 ^7 P* t, S5 U+ A
魚露1杯7 l! {; {! d/ c; M& M
清水2杯
1 p( w. h* j$ [% ?& I. Ptvboxnow.com香茅1枝
@7 l2 M- J8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒
1 Y3 s5 Q- [8 Atvb now,tvbnow,bttvb乾6粒
; w$ F" l, Z6 q- c [0 wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖4湯匙
2 j5 `0 @% g& Z# V公仔箱論壇老抽1湯匙4 {3 l9 Q5 k! t- E; g! f
紹酒2湯匙
: ^- I# s2 G) C; S7 I, l, ^* j. K6 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 q; J+ h2 @+ F7 t6 }
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 b, C! `5 S) c
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。tvboxnow.com9 i) r* b& K! j$ k: d1 x
6 e, R$ U$ M9 {! ]2 Y( A& y( ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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