| 材料 | （一）
4 E- ?* f8 d4 ]0 N& l. X9 X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克tvboxnow.com, I. a0 c6 S" T8 Q2 {9 s3 h; P
馬蹄 12粒tvboxnow.com4 {7 T L3 h: p' b! D
枝竹 2條tvb now,tvbnow,bttvb# L: c3 Y1 \- i8 E( [1 R2 O( p: ~$ z
（二）
; f4 o ]; ?4 f; g! G3 ^薑片 40克tvboxnow.com+ o; e0 A$ x% H+ s; p
蒜茸 2茶匙
6 n) F0 y8 V/ s p1 k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件tvboxnow.com: L. h0 c! L y- V; |
磨豉醬 2湯匙
: g0 P! }$ Q& l- {/ W, H | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。. i. |3 e2 D5 S+ h+ v5 @
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。tvboxnow.com; i6 o0 K3 @; Q3 U2 @0 p+ V7 {
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
8 w* Q7 \2 {8 w$ y. {tvb now,tvbnow,bttvb4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇0 ?; m/ Y( i9 u0 X' T
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 g* ^7 O1 A' R; K: S$ a
| | 調味 | 芡汁
# B2 C) g T6 a! S水 4杯
1 [' S0 K t# c4 U) Qtvboxnow.com生抽、老抽 各1湯匙
9 T# X: ]! S2 M9 y; u公仔箱論壇冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Q0 }& S- S- d. w" I
紹酒 2湯匙
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4 Q9 u+ O8 k; {/ Z* b% s% s' A埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! s( R4 o3 q0 d8 G/ l$ M
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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