材料
$ |+ Z3 F! h, ~+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12頭南非鮑魚 4隻、罐頭鮑魚水 150毫升、雞湯 50毫升、魚膠片 1塊半、味醂約 1.5湯匙、檸檬皮絲少許、鹽少許
) a0 y' \" r i7 R1 C8 E1 v
9 i* C3 x# R$ B1 }3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 ^ G- [9 r, r
做法
; B, k, W9 W- F+ `3 W! mtvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚先放入雪櫃雪凍備用。將鮑魚水和雞湯煮滾，加入已浸水並擠乾的魚膠片同煮至魚膠片溶化，關火。
. p5 M) H1 x: {) A# U( W9 e% ^
8 b f J4 U5 [tvboxnow.com2.備一大碗，加入冰塊和鹽，再將已加入鮑魚湯的碗置上，加入味醂，待 15分鐘，加速降溫。/ Y9 f1 u- N; w7 U
( B( e7 B: O1 B8 R) g. D
3.當鮑魚湯啫喱開始凝固，用圓頭打蛋器將啫喱攪拌，輕輕打拂成為軟身的啫喱，盛入杯中，再加上原隻鮑魚仔，再放上檸檬皮絲即成。
6 A7 k, J" E' _! h6 c( `3 O3 c1 E公仔箱論壇tvboxnow.com" E- O& o! N+ g
tvboxnow.com: F: V2 A/ X, x5 f0 Z1 `7 j/ e3 E
貼士南非鮑魚質地較煙韌，有時間的話可以原罐南非鮑魚以高速煲煲 30分鐘再煮。 |
發表於 2011-1-8 05:24 AM
| 