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西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇& X2 T& n% [' Q
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3 T+ {& ]2 \4 m/ H( c- U做法公仔箱論壇" l/ W' P- _' {& s' i
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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/ v( Q7 O- _9 F+ y( K* p- ]tvboxnow.com2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。公仔箱論壇* W' z W. L& n& e. E( o
9 o( S" Q9 x, \3 I+ d0 B0 j stvb now,tvbnow,bttvb4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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3 j ? C. ~. C( i! btvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇# q! C, A( p8 j
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。0 O& Y8 N. q* X+ v
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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