材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, Y- ^# c( v+ F5 e1 P2 X
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
4 l) ^# ]' y* D I* _# c7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。 v3 e; p! L; A, O
, L; s' j: ~( w/ [2 ^6 {tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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! H* v; W) n k) d0 B# {3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。& j9 K5 l! h& _* f
" |! _# D& Q& C4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。; E9 Q. m% f0 ~+ ~8 k
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvboxnow.com; W. f* n+ J! a& ^- }. s f+ U( D
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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