菜肉飽tvboxnow.com& {7 Z, W7 [& p3 I* l
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
+ v6 I$ Q6 b5 ~1 z+ Y, H1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
- Z# d& r3 H2 }公仔箱論壇2) 溫水 110 g 7 q. }& d8 Q# O
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇( D# R$ Z+ A) U. ^
4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvboxnow.com5 _) `0 x( x: I" c& Q# b
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餡 料 :. L1 g" a4 `: u
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
6 F# `5 R( Q% z! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; ]. x3 A" ^( h4 ~) o, A
醃 料 :
$ T; }4 P5 S5 U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
6 M7 d6 Q4 P- Y% E, e4 Z4 q$ {tvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
* {9 @. x y6 L6 { k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許1 m: [# ~/ e6 ]1 M) }* K1 f
製 法 :
8 s+ Z$ F! p9 h! m# a- ]1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
* O& T5 Y- C# U0 n4 n7 J& g公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 [" I; d0 @9 W r
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
0 p' d, j6 Z' I ptvboxnow.com4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5 J( t, S7 J K/ [; d s6 _
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
1 o: |0 b1 x& G6 C* B. K' f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
D" H# c* c( v$ r3 s& _, U3 i, j- j 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. # W# g: a) {; j
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
# V( }8 `) S! \- f, E+ n1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 N2 |& ^$ u0 E! c! _
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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