| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 tvb now,tvbnow,bttvb! P' V+ I4 l% E1 C7 `( ~5 O
響螺----50克
+ u- p+ o& o# Y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬--200克 9 l* a0 i. O" F H4 B0 x
沙參----15克 tvboxnow.com' f/ }. G8 j5 P+ q' R& B2 I2 y; A) y
玉竹---- 20克 ; e% @7 m; x" `6 i" L
蜜棗----適量
8 T7 a3 z$ e8 ~9 \7 ^# ?9 t4 [陳皮----少許 ( @1 w9 c7 x% R8 s) z: b
薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 G. b/ Q2 a$ j% m. K
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
7 @0 G! `! z6 o7 y3 @2 }! t) Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。4 j) }1 v! q0 y, t1 H3 c( E' m4 u
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
) G' e7 ?) B/ Q2 C! }* m4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
/ H1 C1 m% q$ l6 P5 t | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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