材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 `: x. Q( _; T
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量公仔箱論壇2 A; R* V& k0 ~0 @, {" j; b7 b1 T
: A( R* v- Y: N) E1 i" L' l公仔箱論壇藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)! j- [0 E2 M# \9 M: A6 E& Z
_* ^( G3 v1 E+ L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 O# W3 d% Z# F! [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。9 S# p! c" U" i; H. G# G/ y
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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* W) g' w5 A0 v" t公仔箱論壇杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ k( c6 k3 M
( w5 d4 J1 Q4 X4 G杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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8 U1 p \% T" d9 |& _5 W U) e然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。& n+ w( V- S O5 C8 P# a
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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