材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J P. w1 ~( T6 \4 Q
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
9 y+ C2 ^# r+ K" qtvboxnow.com( @( A, D. |8 O4 ~
湯底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. |& c) z5 X5 C/ G; L
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
' r, C/ `" h1 Q! d7 n4 Z. g5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W/ k9 n( S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R" i9 E( `+ atvboxnow.com做法
, R$ v9 {7 Q2 A; }1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。& y9 r1 o) z. F" |0 ]9 Y; `" n" {
6 U1 j" l$ z. A/ q; i/ B2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。 m! j7 ~3 J# ^/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ n7 z3 s" h! u7 F
3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
/ ^# ^1 y! J9 q& _$ U, Jtvb now,tvbnow,bttvb0 V1 L; b, U- c. c
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。
2 z* F- H3 b) L1 c6 M9 t公仔箱論壇3 q2 c- J8 ]" \4 ?9 d
, V# I! ^5 {* @貼士
2 V' C" d) ]9 G想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
6 Y( Q9 Y: g" b! {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-18 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:40 PM
|