材料
5 W9 D8 H4 E+ d糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. S1 g! w- [& p+ Q9 y+ k9 ?2 G
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椰漿醬
8 W. m& J L8 w6 H3 X公仔箱論壇椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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7 ~+ H1 W1 U, w/ H7 Q5 Z* ytvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb z/ l g, c- E- Z( ~$ p5 C/ v7 T
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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* y+ F- x' H9 G% E0 Z8 N; x, Qtvboxnow.com2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvboxnow.com m' ]; z: f1 Z/ i
/ l) Y+ B, a! ` p1 b3 utvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。: O z, z- S3 O% R
% ]: Z' F1 H6 |# _* f1 l! Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
: c, s7 Z; y+ d' ztvboxnow.com泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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