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糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb5 o% {% f& [2 l( Z. s5 |
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椰漿醬
/ e% t, U/ B9 a* Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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/ b2 Y2 c: ?8 a$ g" b1 ^做法tvboxnow.com+ w2 G4 U; X" B
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。) z0 \5 V @* @
! T& G, F- C' U% k1 z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。: ]: l2 _5 ^9 f. X, k/ i0 `
& a" k. }' @8 d, m% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。; _5 x# P1 B7 O
9 ]% t- ^: l9 ^/ V. P( D, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。tvboxnow.com; `. X& A9 n! C6 X, D1 Q
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 * } Y: V3 n; u: C: l: F! R. P1 }
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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