材料
0 ~5 l; H6 l3 m4 w/ `- l# z$ V, \tvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
* T7 {3 P {1 {$ j6 ltvboxnow.com
( s' z& |8 R0 L' Z( S& c1 ~) h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 D. S! U4 l8 e4 B+ \% G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% e3 Q7 T* @
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvboxnow.com5 o& S6 _7 Z" I* @4 r, `
3 h/ M# L. o- ]; g1 [- M1 o! ]
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvboxnow.com; x: A2 D1 g/ O( b' w
公仔箱論壇! o% c$ B5 B9 g$ ?' y# A" Y
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
6 i+ n8 D6 k3 v G# g1 B+ ~2 D6 U6 E& O, j, c9 Y' n
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C) J" }8 l$ [
公仔箱論壇) J3 S4 A; h9 D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: A( C7 X# H4 ^4 S: T) I p3 C
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:56 PM
|