材料
: J* A7 ^4 z0 b" x; \; btvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克& T: R& E9 J5 k6 K0 \
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1 x# |5 R* N+ i" k- m; v6 ptvboxnow.com做法
4 K0 m/ {+ S8 g2 N7 h% Y4 Htvboxnow.com1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。- s; o, L. x. b' q. `4 y6 N- x- r y
9 g2 M4 M" ?9 J0 {* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 V. }9 G9 m# ~
. ~& |# q" N( C* z: S& P: H& q8 Vtvboxnow.com3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。tvboxnow.com- @2 D h" D0 o# ?3 @
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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