材料
: |2 ^, z! L! T3 f" w1 p5 f公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ _$ p- s8 i7 L! L3 H" z
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醃料tvboxnow.com0 d1 y3 d1 E) O: P
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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芡汁tvboxnow.com6 F. Q, H5 d" v0 e# l) z6 \
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙( ]5 E& R8 t; v% R" D9 s" W# n
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$ c a7 |8 j, s: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( l5 z) j- ^1 s& l8 itvboxnow.com1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。公仔箱論壇) {5 J& U5 @) q ~' S) s
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, Y( `: s# m* i) `1 U
& Q: [4 L7 [) B& s* B5 V# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。公仔箱論壇1 b$ N' r, E3 h
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。tvboxnow.com7 x* p" L6 i6 l( m" G
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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