材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 B4 X4 w3 v; g3 B6 `6 v0 } W
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
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調味料tvboxnow.com4 L! ^1 y+ o8 i( P. u
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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做法5 e# H4 f% f* {3 m/ r4 V( S$ P
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y, R$ U) v; p7 O6 z) `
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 ( B X2 B; s( v' C. m: F
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貼士
/ P/ A- n* l( ]) ^; Y7 n: g8 `tvboxnow.com已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
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