材料
# Y9 q( x$ |, p, m: Q# c X日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯tvboxnow.com7 `$ `; O7 s C2 ]3 b, W' e
0 l- ?+ d/ }- q& d% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁公仔箱論壇" K# g$ b' T$ r( O- }
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
* K) h, T8 T! u+ M0 F n. O* @tvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。& E7 Q/ u' w% O. q
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。公仔箱論壇8 ~7 l4 R& c+ {0 K& ^
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。/ a! M( n5 t d4 h
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S; a* |# b0 B
* N8 D9 E4 W& @5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。tvboxnow.com+ e* x; T h6 x4 \" l0 t
, `/ |/ U4 t7 h) otvboxnow.com6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。: ^/ o1 j9 `5 t
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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