１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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+ T& M+ l+ l) v# N+ ?: _$ d ２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。公仔箱論壇4 \4 p1 I3 Z6 q
: ?; g4 e( y- v5 K+ R4 r. j) W gtvboxnow.com ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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$ b* Z8 H2 _; btvboxnow.com ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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' N( ^3 d" T, d3 w! a; d: V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。; `8 F1 n( a4 f B; @7 I
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６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇6 l* V8 j w/ C2 W/ ]
1 K3 O# d6 Q) q: {/ k/ Y; l! ` ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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